Fonte: Cueto-Rúa E, Guzmán L, Zubiri C, Nanfto GI, Urrutia MI, Mancinelli L. Análisis de aceptabilidad, aspectos culturales e impacto personal del diagnóstico. En Rodrigo L y Peña AS, editores. Enfermedad celíaca y sensibilidad al gluten no celíaca. Barcelona, España: OmniaScience; 2013. p. 407-431. DOI: http://dx.doi.org/10.3926/oms.167 Eduardo Cueto Rúa1, ... Leia Mais

Georgia Lima de Paula e Ulysses Fagundes Neto Introdução Está cientificamente comprovado que a introdução de grãos contendo glúten ocorreu há cerca de 10.000 anos (Período Neolítico ou da Pedra Polida, que corresponde à sedentarização e ao surgimento da agricultura, aproximadamente 300 gerações), época em que o ser humano abandonou os hábitos nômades e também ... Leia Mais

Apresentação Recentemente, tem sido dado um valor da maior importância à ocorrência de Má Absorção/Intolerância à Frutose associada a algumas manifestações clínicas nas crianças e adolescentes. Neste sentido vale a pena trazer ao conhecimento geral o artigo publicado no número de abril deste ano no Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition ... Leia Mais